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    菌菇--綠色營養好食品

    發布時間:2018-02-28 17:24
     
    菌菇---綠色營養好食品
    食用菌類的各種菇品統稱菌菇,許多國家尤其是發達國家的人們都有食用菌菇的習慣。近代科學研究分析證明菌菇不僅味道鮮美,而且營養豐富万博官网app体育,并且極具保健食療功能。簡單說菌菇是三高万博官网app体育、一低、一全、一無的營養保健食品。三高;(1)蛋白質含量高(干重達19―26%左右)万博官网app体育;(2)維生素含量高(各種維生素含量齊全A 万博官网app体育、B、C、E、泛酸、葉酸、生物素等、有的鮮品百克含VC高達206毫克)万博官网app体育;(3)纖維素含量高。一低万博官网app体育;脂肪含量低(在0.2―0.3%之間)万博官网app体育。一全:人體所需七大營養素全都包含(蛋白質、脂肪万博官网app体育、碳水化合物万博官网app体育、維生素、礦物質、纖維素和水),尤其所含蛋白質中氨基酸種類齊全、且比例平衡(含20種氨基酸,其中8中人體必需氨基酸)万博官网app体育。一無:菌菇不含膽固醇。
    菌菇還有極高的藥用價值:1,含有酪氨酸酶万博官网app体育,有降低血壓、血脂作用万博官网app体育;2,含有抗癌物質万博官网app体育,能增強人體對癌細胞的抵抗力万博官网app体育;3含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,可防治感冒万博官网app体育;4万博官网app体育,對金色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有抑制作用;5,含有梳苷酸是治療肝炎的輔助食品。聯合國糧農組織倡導,21世紀最合理的膳食結構是:―葷 ―素 ―菇完美搭配。

    菌菇---綠色營養好食品
    食用菌類的各種菇品統稱菌菇万博官网app体育,許多國家尤其是發達國家的人們都有食用菌菇的習慣。近代科學研究分析證明菌菇不僅味道鮮美,而且營養豐富万博官网app体育,并且極具保健食療功能。簡單說菌菇是三高、一低、一全万博官网app体育、一無的營養保健食品。三高;(1)蛋白質含量高(干重達19―26%左右);(2)維生素含量高(各種維生素含量齊全A 万博官网app体育、B万博官网app体育、C、E万博官网app体育、泛酸、葉酸、生物素等、有的鮮品百克含VC高達206毫克);(3)纖維素含量高万博官网app体育。一低万博官网app体育;脂肪含量低(在0.2―0.3%之間)。一全:人體所需七大營養素全都包含(蛋白質、脂肪万博官网app体育、碳水化合物、維生素、礦物質、纖維素和水),尤其所含蛋白質中氨基酸種類齊全万博官网app体育、且比例平衡(含20種氨基酸,其中8中人體必需氨基酸)。一無:菌菇不含膽固醇。
    菌菇還有極高的藥用價值:1,含有酪氨酸酶,有降低血壓、血脂作用;2,含有抗癌物質万博官网app体育,能增強人體對癌細胞的抵抗力;3含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,可防治感冒;4,對金色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有抑制作用;5万博官网app体育,含有梳苷酸是治療肝炎的輔助食品。聯合國糧農組織倡導,21世紀最合理的膳食結構是:―葷 ―素 ―菇完美搭配。
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